काजू से घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक वीगन दही, जानिए पूरी विधि
मुख्य बातें
- •काजू से बना दही प्रोबायोटिक, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
- •इसे बनाने के लिए एक कप काजू, नींबू/एप्पल साइडर विनेगर, मेपल सिरप, नमक और प्रोबायोटिक कैप्सुल या योगर्ट स्टार्टर कल्चर की जरूरत होती है।
- •काजू को रात भर भिगोने के बाद स्मूद पेस्ट बनाया जाता है, फिर 8-10 घंटे तक फर्मेंट किया जाता है ताकि दही जम जाए।
- •ग्राम काजू में 18.2 ग्राम प्रोटीन और कई महत्वपूर्ण मिनरल्स होते हैं, जो शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं।
- •यह डेयरी एलर्जी वाले या वीगन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।
डेयरी उत्पादों से एलर्जी या वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों के लिए काजू से बना दही एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। आमतौर पर दही दूध से बनाया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि काजू जैसे पौष्टिक सूखे मेवे से भी दही बनाया जा सकता है? यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और प्रोबायोटिक्स से भरपूर भी होता है। खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत ही आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं काजू से दही बनाने की पूरी विधि और इसके फायदे।
